半流质饮食是一种食物比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症，手术前后以及病情危重的病人。

    可用的食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，挂面汤，面片汤，馄饨，面包，蜂糕；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；牛奶，酸奶，杏仁豆腐，布丁；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥；菜汁，嫩碎菜末；各种肉汤，嫩肉丝，肉末，鱼丸、鱼片等。