法国的一项调查表明，进餐次数多的人能更好地吸收热量，而体重不会因此而增加。相反，一个人如果减少进餐次数，28天后体内的脂肪可增加600克。

　　法国营养学专家詹金斯说，法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次，而北欧人每天只吃3顿饭：充足的早餐、午餐和下午6点的晚餐，所以他们身体肥胖。

　　詹金斯说，有18份研究报告都显示，少食多餐有助于降低血液中的胆固醇含量，而糖尿病人少食多餐则有利于治病。他说，每天进餐6次，胆固醇水平就会下降，“我们在一周时间内让受试者每天进餐17次，结果他们的胆固醇比每天进餐3次的人降低20%”。

　　专家们说，少食多餐有益健康，但是每天的卡路里总量要保持平衡。