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曾获票选为“全球最有影响力”的美国女星珍妮佛安妮斯顿曾经是个胖姊，但她采用高蛋白质饮食后快速瘦下来，不过为了保持身材她吃尽了“忌口”的苦，据说她和布莱德比特新婚不久就在餐厅大吵一架，原因就是因为小布点了太多好吃的菜，让珍妮佛觉得他想害她破功，因此大骂小布不懂得她为了身材所受的苦，并痛哭地离开现场。
其实大部份的减肥食谱都是低热量的，因此对于本来就习惯吃很多的减肥者来说，降低热量摄取后，很快就能瘦下来。但是最怕的是减肥者减下体重后，又觉得自己很辛苦，为了“犒赏”自己的努力破功大吃一顿，往往胖得比减肥前更离谱。
美国减肥减得最成功的名人，非脱口秀女王欧普拉莫属，她从早期破百的体重，快速减成现在玲珑有致的身材后，至少已经维持了10年，她早期也是采取高蛋白质饮食，后来为了让身体保持健康，也让爱吃面包的她保留口福，她曾经公布自己的健康减肥菜单：早餐吃法式吐司加枫糖，配1杯低糖饮料(茶或咖啡)。午餐吃烤鱼加水煮花椰菜加奶油，配面包和低糖饮料，晚餐则是爱吃什么就吃什么；但原则是1小时内吃完，这个食谱的枫糖增加了多种维他命及矿物质，而面包也补足人体对淀粉的需求，不过肾脏病患不能轻易施行高蛋白饮食！ |
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