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果冻好吃但添加剂太多
“六·一”是孩子们的节日，家长们选礼物当然是选一些孩子们平时爱吃的或用得上的。记者在几家大型商场的糖果柜台前都看见生意兴隆、热火朝天的景象。一位营业员对记者说：“马上到‘六·一’了，糖果柜台里卖得最火的就数果冻，因为这东西小孩爱吃。”
有些顾客直接购买用果冻装成的大礼包，准备送给亲朋家的孩子们。一位刚买完“大礼包”的顾客告诉记者，他们家的孩子们最喜欢吃的就是这个，这么一大包，也许都不够分。
在本次抽查中，果冻的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，这也是近几年果冻产品抽查不合格的主要原因。对食品添加剂在果冻中的使用，国家标准有严格规定：防腐剂苯甲酸和甜味剂糖精钠不得用于水果冻；甜味剂甜蜜素最大使用量为0.65g／k g。
本次抽查的两种不合格产品均超量、超范围使用了食品添加剂。造成产品质量不合格的主要原因，是有些企业为了降低成本，采用甜味剂代替食糖，使用防腐剂来防止产品在保质期内变质。由于这些添加剂都是人工化学合成物，而果冻的最大消费群体是少年儿童，因此过多食用添加剂超标的果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。
低价竞争，也是导致产品质量差的主要原因。一些小企业为了利润，不惜偷工减料，以次充好。果冻中白砂糖价格高，就采用人工合成甜味剂来代替，减少果冻中的果汁含量，用人工合成色素和香精来冒充果汁等，造成产品质量差。
为此，专家建议说，果冻是用海藻胶等加工而成，含有较多的膳食纤维。膳食纤维是营养素之一，对人体健康有帮助。但由于目前果冻产品中或多或少都加有一些人工化学合成物，因此对少年儿童来说不宜过多食用。另外，幼儿应谨慎食用果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。同时，消费者应挑选品牌知名度高的产品，这些产品质量较好，防腐剂和甜味剂符合国家标准要求。
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