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催熟的水果对身体是否有害

作者：中学生学习方法网转贴自：中学生学习方法网点击数：更新时间：2008-1-31 文章录入：中学生学习方法网

昨天，有读者向本报反映，岳各庄水果批发市场上，许多批发商为了让柿子提前上市便为柿子涂抹“催熟剂”，不知道这样对人身体是否有害。
　　
　　记者在岳各庄水果批发市场看到，装柿子的箱子堆成小山，不少批发商正忙着将贴有“乙烯利”字样的药水加水稀释，用小刷子蘸上兑好的液体涂抹在柿子的底部。一边是又大又红已经成熟的柿子，另一边则是颜色暗红，生硬的柿子。一个老板告诉记者，这种“催熟剂”能在3天内使生硬的柿子变成熟。他还说，现在市场上的柿子都是催熟的，在柿子大规模成熟前，可以卖个好价钱，一斤可以卖到一块到一块五毛。
　　
　　中国农业科学院果树研究所一位姓王的研究员告诉记者，乙烯利是常见的催熟剂，它释放的乙烯可以使柿子迅速成熟。与平常用石灰催熟柿子的原理一样，都是让果实在颜色、质感上迅速呈现成熟的迹象，但是乙烯利催熟更快,常用于大规模的催熟。她说，常吃乙烯利对人体有害而无利。如果在水果成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，说明就是使用过催熟剂，水果不好吃，而且没有任何营养。

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