学生们对记者说，“我们班主任家的食堂菜里一点油都没有，还一天5块钱，但我们不敢换食堂。”据学生们讲，小食堂做饭用的是市场上最便宜的菜。记者调查发现，杨集一中共有近2000名住校生，有40多个由学校教师办的小食堂。一旦学生外流，老师便采取对学生实施孤立、体罚等手段，迫使学生回来。

　　“开个小食堂一年好歹能挣几万，而教师一年的工资奖金还不到1万元，所以教师们都抢开小食堂。”在镇上开餐馆的蔡老板说。 虽然许多家长对学校小食堂有意见，但学校内部也有一种意见认为小食堂有利于提高教学质量。一位教师告诉记者，这些小食堂只有骨干教师才能开，一旦开了小食堂，肯定会使教师的家庭经济状况有很大改善，这从一定程度上也能够激发教师不断向上、人人争当骨干的积极性。

　　据记者了解，固始县财政将一笔53万元的拨款已于去年划到了杨集一中的户头上，用于建设学校大食堂。一位知情人向记者透露说，杨集一中尚欠该镇个体户冯家保上百万的宿舍楼建筑款，学校可能把那笔钱先还冯家保了。