西安市有关部门在对全市小学生碘缺乏普查工作中共查出甲状腺肿（俗称“大脖子”病）患者近３万人，患病率达４．８３％，其中不乏生活条件优越的城市儿童。 

    碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病，碘的摄入不足，将导致甲状腺肿大、聋、哑、瘫痪等疾病。其对人类最大的危害是影响智力发育，缺碘引起的轻度智力低下十分普遍，严重缺碘会造成呆傻等残疾。目前全世界有三分之一人口受到碘缺乏病的威胁。 

    为尽快控制和消除碘缺乏病危害，摸清现阶段小学生中碘缺乏病病情，西安市各级疾控部门今年使用统一的诊断标准，对全市所有小学生进行碘缺乏病病情普查。此次共普查小学生６０５３５１人，普查率９４．４％，查出甲状腺肿患者２９２５５人，其中Ⅰ度（症状摸得着但看不见）患者２３９１４人，Ⅱ度（症状既摸得着又看得见）患者５３４１人。 

    西安市疾控中心地病科科长陈伟介绍说，从普查结果来看，西安市甲状腺肿平均患病率达到了国家控制标准，即低于５％，但在蓝田、周至、临潼等县（区）的农村和山区，患病率仍然较高。主要是一些群众购买食盐时图便宜，购买的盐是未加碘的私盐、散装盐所致。此外，在生活条件较好的市内各区，也发现患病儿童，其原因是家长不懂得正确的烹调方法，将食盐直接放入油锅内爆炒，造成碘挥发，致使儿童碘摄入不足。 

    据西安市疾控中心专家介绍，食用碘盐是防治碘缺乏病最有效最简单的方法，但要注意正确的使用方法：购买合格的定型小包装碘盐；随吃随买，不要长期存放；防热、防潮，用有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸盛碘盐，放在阴凉、干燥处，远离炉火；炒菜、做汤待快熟、出锅时放盐效果好；不要用油炒碘盐；腌制咸菜时用碘盐，不要淘洗碘盐。